1、材料：土豆，茄子，盐，鸡精，青，红辣椒，葱，高汤。
2、将土豆去皮切块，茄子切滚刀块，青、红辣椒切丁，葱切花。
3、坐锅点火倒入猪油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、盐、鸡精翻炒，倒入高汤用大火煮30分钟。
4、将土豆、茄子煮软用勺压成泥，加入鸡精出锅时撒入青、红辣椒丁即可。
怎么做茄子好吃
来源：互联网
声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，谢谢。