怎么处理冷冻的牛肉馅更好吃

1、可以做肉饼，这要看是冻了多长时间了，时间太长怎么弄，效果都会差一些，营养价值也会随之发生变化。

2、首先将面粉放在盆里加发酵粉。再加入适量水；和成发面。盖上保鲜膜醒。至发酵备用；牛肉馅放在大碗里。加皮牙子和姜末；韭菜切碎放在碗里。海米切碎放在碗里搅拌搅匀；浇上熟油搅拌均匀。发面搓条。揪出馅饼剂子压扁。加上一勺牛肉馅包好；放在案板上醒一会。电饼铛加热刷油。放入馅饼生胚；最后翻另一面烙熟。即可出锅。