1、准备食材。低筋面粉80克、白巧克力200克、黄油90克、糖粉70克、蛋清80克、植物油适量。
2、黄油隔水加热。
3、碗中加入蛋清，并筛入糖粉，轻轻搅拌均匀即可。
4、碗中筛入低筋面粉，然后把黄油倒入面糊里，搅拌均匀。
5、盖上保鲜膜静置20分钟。
6、模具刷油方便脱模。
7、将面糊装入裱花袋中，然后将面糊挤在正方形模具里。
8、用刮刀将面糊刮平，并划出条纹分出饼干。
9、放入提前预热好的烤箱中层，用180度烤8到10分钟，烤到四周微微发黄即可。
10、巧克力隔水加热，直到融化。
11、把巧克力装入裱花袋，挤在饼干背面。
12、最后再依次盖上另一片饼干，等巧克力冷却凝固后，白色恋人饼干就做好了。