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隔夜的青菜能吃吗

1、隔夜青菜最好不要吃。隔夜的青菜中含有对人体致癌的物质亚硝酸盐,食用过多有致癌的风险,亚硝酸盐进入胃里可与胃酸反应产生亚硝胺,长期使用可造成组织缺氧。

2、隔夜的青菜中还含有大量细菌,吃后容易导致腹痛、恶心、呕吐等症状。而且隔夜青菜在加热,其所含营养成分已被完全破坏,对人体没有营养价值。尽量少吃或不吃隔夜的饭菜,每次做饭时做一顿量即可。


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