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在家打豆浆,用干豆还是湿豆好?掌握好3点,豆浆香浓还好喝
一杯豆浆,两根油条,再加上一个茶叶蛋,相信这是很多上班族的早餐标配了吧?现在随着人们生活水平的日渐提高,对美食方面也是越来越注重了,并不只是满足于吃饱喝足。更是想要一个好的身体。
看到人家都说牛奶对身体好,尤其对孩子的成长非常有利,我也给孩子买牛奶喝,没想到家里孩子竟然有乳糖不耐症,喝再多的牛奶也都不能吸收营养。所以我家早餐基本上没有牛奶,都是用豆浆来代替的。
经常在外边喝豆浆的人,有没有发现外面的豆浆水加得特别多,所以在营养价值上面也就差了很多,我一般都是喜欢自己在家煮豆浆。尤其是现在的厨房家电是越来越多,一个豆浆机就能搞定。
早上起来只要把豆子放进去加上水,时间一到就能过滤出来,豆渣想用豆浆了,不过这样做出来的豆浆味道很寡淡,闻着也不香。后来就停掉了,母亲是如何才能打出来好好的豆浆的,这么一问才知道原来打豆浆还有这么多门道,下面就来这个办法分享给大家。
第一点:浸泡
很多人都认为打豆浆,干豆湿豆都一样,其实打豆浆还是最好用的,湿豆因为黄豆在经过浸泡了以后会充分地吸收水分。而且在浸泡黄豆的时候也一定要记得要浸泡在12个小时以上。
关键是干豆浆放进豆浆机里面也容易损坏,豆浆机其次用湿豆打豆浆时间也会更短。因为生了的豆浆在打磨以后需要温热一段时间以后才能出浆,无论是从性价比还是低碳环保这方面来讲,都是用湿豆更加划算的。
第二点:用锅煮
这个也是比较重要的一点,就是浸泡好了的豆浆放进豆浆机里面,打完以后一定要将打出来的豆浆再次放进锅里面煮一下。虽然现在有很多豆浆机都有一边打磨一边加热的功能,但是这样的功能并不能使豆浆在打磨期间达到沸腾的状态。
不熟的豆浆会含有引发过敏的黄豆早碱,所以豆浆不仅要煮沸,而且要煮,起码在5分钟以上才能饮用。而且我们在煮豆浆的时候要先将豆渣过滤出来,在煮的期间呢,也要适当地加入少量的清水,这样煮出来的豆浆才会香浓好喝。
第三点:豆子跟水的比例
有的人打豆浆就可能想法好喝而有的朋友去了12层豆渣12层稀饭,这其实都是因为豆子跟水的比例不同造成的。比例在1:2.5是最好的,这个比例做出来的豆浆口感最好。
小结:
大家以后在打豆浆的时候就要注意了,先将黄豆浸泡浸泡好了以后放在豆浆机里面给搅打,这样做出来的豆浆才会又香又浓,以上就是我给大家分享打豆浆的几个小技巧了,如果可以帮助到大家的话,可以给作者点个赞哦。
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回答时间:2022-12-07 13:29:20