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Hello，大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子，今天教大家做一个酸菜烧牛肉。酸菜牛肉面大家都吃过吧，但是从来没在里面吃到过牛肉，今天就教你自己在家做酸菜牛肉，体验大口吃肉的快感。如果你喜欢这道菜的话，不要忘了点赞、关注、收藏、转发哦！
酸菜烧牛肉详细视频，点这一睹为快
酸菜烧牛肉
食材：牛肉（牛腱子肉最好），酸菜，大葱段，老姜，大蒜，泡姜，泡小米辣，泡灯笼椒
步骤：1、牛肉切成3厘米左右的大块儿，牛肉切好之后再次洗净血水。
2、酸菜切成条再切成3-5厘米长的段儿，切好之后再次洗去多余的盐分，挤干水分。泡姜切片，泡小米辣切段儿。
3、锅里加少许油，下入姜蒜爆香，下入牛肉爆锅，炒至牛肉表面变色。
4、下入少许豆瓣酱炒香，然后加入两颗冰糖炒化，锅边淋入少许白酒。
5、加水没过牛肉，放入小葱节、少许料酒、少许陈醋、适量糖色，大火烧开之后小火焖1个小时。
6、另起一口锅，加少许油，下入挤干水分的酸菜，然后下入泡姜、泡小米辣，然后把酸菜倒入牛肉里面，继续炖20分钟。
7、炖到15分钟时加少许白糖、胡椒粉调味，下入大葱段，然后大火收汁（不用收得太干，可以用来煮面），关火起锅，撒上香菜。
一道酸香开胃的酸菜牛肉就做好了，大家赶紧去试试吧。喜欢这道菜的朋友不要忘了给三德子点赞、关注、收藏、转发哦，大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我，下期说不定就是你的菜。好了，吃饱了很踏实，我们下期再见。
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回答时间：2022-12-18 14:00:13