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内容导航:1、几百元一杯的猫屎咖啡,真的是用猫屎做的?2、猫屎咖啡真的是猫屎吗1、几百元一杯的猫屎咖啡,真的是用猫屎做的?
几百块甚至上千块一杯的猫屎咖啡,真是用猫屎做成的吗?可能很多人第一次听说猫屎咖啡的时候,下意识的反应是这玩意当真能喝吗?
猫屎咖啡那么贵,很多人没喝过,听名字就以为是用猫屎做成的咖啡。实际上,猫屎咖啡这个东西,和猫以及猫屎并没有太多的联系。
这种咖啡原产于印度尼西亚,是世界上最贵的咖啡之一,品质好一点的猫屎咖啡,甚至是论克卖的,一克甚至能卖到上百元,一斤就需要几千甚至上万块。同时它还是世界上产量最少的咖啡之一。
猫屎咖啡原材料的主要来源,是一种叫做麝香猫的动物拉的粪便。麝香猫又名大灵猫,是灵猫科动物,主要分布在南亚和东南亚地区,虽然名字带个猫,但它和我们常见的宠物猫关系较远,和果子狸、马岛獴关系更近。
所以,猫屎咖啡本来的名字叫做“麝香猫咖啡”。虽然制作猫屎咖啡的原材料,源于麝香猫的粪便,但并不是直接用它们的便便来泡咖啡,而是把粪便中的咖啡豆提取出来,洗净后加工得来的。
麝香猫喜欢吃成熟的咖啡果,它们把整颗咖啡果吞进肚子,消化掉果肉后,将无法消化的咖啡豆(果核)原封不动的排出来。
别看现在的猫屎咖啡是昂贵的奢侈品,普通人根本消费不起;但它最初被发现的时候,是属于穷人的“下品咖啡”,有钱人根本就看不上。这是为什么呢?
大概在17世纪左右,咖啡跟随着荷兰殖民者,被引进到印度尼西亚种植。尽管印尼本地居民帮着殖民者种咖啡,但他们却喝不起自己亲手种的成果。后来,印尼的穷人发现麝香猫喜欢吃咖啡果,并且会排出完整的咖啡豆。
穷人就把麝香猫的粪便中,没有被消化的咖啡豆捡回家,洗干净后晒干、烘焙,再把咖啡豆磨成粉,就能用来冲泡咖啡了。结果他们发现,麝香猫屎里捡来的咖啡,喝起来有一股特殊的香气,并且苦涩的味道也降低不少,口感更加圆润。
因为制作咖啡豆一般都要经历外壳发酵的过程,而咖啡豆在麝香猫的肠道中,里面特殊的细菌提供独特的发酵环境,风味变得独特,格外浓稠香醇。
咖啡豆在动物们的肠道中走一遍,便身价翻倍。为什么在麝香猫屎里诞生的“下品”,如今变成了国际公认的昂贵咖啡?猫屎咖啡的品质其实并不高,之所以卖这么贵,主要在于宣传讲得好。
经过商人的宣传和包装,猫屎咖啡一下就从穷人喝的“下品”,变成只有富人才喝得起的“精品咖啡”。加上猫屎咖啡的口感确实比一般咖啡好一点,很快就受到人们追捧。
但市面上卖的猫屎咖啡,绝大部分不是天然的。前面提到过,猫屎咖啡需要用到麝香猫粪便里的咖啡豆,自然状态下,麝香猫的“产量”并不高。可在暴利的驱使下,一些人将麝香猫捕捉回来,关在笼子里,不停地给它喂食咖啡果,提高猫屎咖啡的产量。
这种强迫动物吃东西的做法,无疑是在虐待动物;因为每天只能吃咖啡果,麝香猫因缺乏其它营养,而面临严重的健康问题。
为了猫屎咖啡,人类在很长一段时间里对麝香猫进行滥捕,导致该物种的种群数量急剧下降,现在已经成为了濒危物种;一杯咖啡的背后,是麝香猫悲惨的一生,看完你还想喝猫屎咖啡吗?
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2、猫屎咖啡真的是猫屎吗
猫屎咖啡真的是猫屎吗
猫屎咖啡是从猫屎中提取出来的,产出这种猫屎的猫叫麝香猫。麝香猫喜欢吃咖啡树中成熟的咖啡果,咖啡果肉消化后只留下了不能消化的咖啡原豆,排出体外。这种咖啡原豆经过肠道发酵后失去了原来的酸苦味,能制出更甘醇更浓郁的咖啡。
猫屎咖啡是猫屎制作猫屎咖啡,需要先找到麝香猫的粪便,挑选出未经消化的咖啡种子,剥开咖啡种子的银灰色薄膜,然后用清水清洗干净,放在太阳下晒干,翻炒制成猫屎咖啡豆。猫屎咖啡的风味独特,味道特别香醇,品尝过后,口间会留下淡淡的.薄荷清凉的感觉,有着一般咖啡没有的独家味道。
猫屎咖啡的冲泡方式
清洗干净虹吸壶,往壶中加160毫升左右的纯净水。
将猫屎咖啡磨成粗细适中的粉,再进行精细筛选。
倒入约咖啡专用匙2平匙的猫屎咖啡粉,待水煮滚上升后,用平竹片把隆起的咖啡粉轻轻往下压。
把水温控制在90-95度左右,煮沸约100秒后,把虹吸壶迅速移开火源,同时用冷湿布反复擦拭下玻璃瓶使其急速降温。
冲泡好的咖啡将快速落下呈现出大量的金黄色绵细泡沫。
等咖啡温度稍凉时,可以直接品饮。
注意事项:猫屎咖啡风味独特,建议不要在咖啡里加糖或牛奶,以免破坏猫屎咖啡的真味。在煮咖啡的时候也不要搅拌,否则咖啡会变苦、酸、涩。
猫屎咖啡真的是猫屎吗
喝咖啡的好处
1、咖啡有刺激中枢神经和肌肉的作用,可以帮助提神醒脑,增强思考能力以及恢复肌肉的疲劳。
2、咖啡可以提高心脏功能,使血管舒张,进而促进血液循环。
3、咖啡可以帮助消化,以及脂肪的分解。
4、咖啡可以促进代谢,活络消化器官,对便秘有帮助,还能让皮肤更好。
5、咖啡有解酒的作用,它可以将乙醛快速氧化,排出体外。
6、喝咖啡还可以预防胆结石。它能刺激胆囊收缩,减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。
7、常喝咖啡还可以防止放射线的伤害。
喝咖啡的坏处
1、长期饮用大量的咖啡会导致对咖啡产生依赖感。
2、咖啡含有的咖啡因能使胃酸增多,长期大量饮用会导致消化性溃疡、糜烂性食道炎以及胃食管反流。尤其是胃溃疡的患者更应该谨慎。
3、咖啡中的咖啡因可能会导致高血压患者的血压上升。
3、饮用超过平常饮用量的咖啡,会造成神经过敏。
4、焦虑失调的朋友喝咖啡,会出现手心冒汗、心悸、耳鸣等情况。
5、长期饮用大量喝咖啡,容易造成骨质流失。
猫屎咖啡真的是猫屎吗
猫屎咖啡是从猫屎中提取出来的,产出这种猫屎的猫叫麝香猫。麝香猫喜欢吃咖啡树中成熟的咖啡果,咖啡果肉消化后只留下了不能消化的咖啡原豆,排出体外。这种咖啡原豆经过肠道发酵后失去了原来的酸苦味,能制出更甘醇更浓郁的咖啡。
猫屎咖啡是猫屎制作猫屎咖啡,需要先找到麝香猫的粪便,挑选出未经消化的咖啡种子,剥开咖啡种子的银灰色薄膜,然后用清水清洗干净,放在太阳下晒干,翻炒制成猫屎咖啡豆。猫屎咖啡的风味独特,味道特别香醇,品尝过后,口间会留下淡淡的.薄荷清凉的感觉,有着一般咖啡没有的独家味道。
猫屎咖啡的冲泡方式
清洗干净虹吸壶,往壶中加160毫升左右的纯净水。
将猫屎咖啡磨成粗细适中的粉,再进行精细筛选。
倒入约咖啡专用匙2平匙的猫屎咖啡粉,待水煮滚上升后,用平竹片把隆起的咖啡粉轻轻往下压。
把水温控制在90-95度左右,煮沸约100秒后,把虹吸壶迅速移开火源,同时用冷湿布反复擦拭下玻璃瓶使其急速降温。
冲泡好的咖啡将快速落下呈现出大量的金黄色绵细泡沫。
等咖啡温度稍凉时,可以直接品饮。
注意事项:猫屎咖啡风味独特,建议不要在咖啡里加糖或牛奶,以免破坏猫屎咖啡的真味。在煮咖啡的时候也不要搅拌,否则咖啡会变苦、酸、涩。
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