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这么多年来，有一种言论从未“消停”过，它被称作“食物相克”，一说到这，您的脑海当中肯定会飘过不少关于“相克”的言论，或多或少，大多数人肯定会信一点，但其实，关于种种“不能一起吃”、“吃了中毒”的言论纯属谣言，昨儿个是3·15，就和大家来细数一下市面上流传甚广的“食物相克”。
江湖传言，菠菜和豆腐一起吃得结石？
有人说，豆腐当中富含钙质，菠菜当中富含草酸，两种食物一起吃会发生反应生成“草酸钙”，很容易患结石。
但其实，对于大部分蔬菜而言，其中的确含有一部分草酸、植酸类物质，遇到钙也的确会发生反应，但是反应的产物最后根本不会留在体内，更不会进入血液，直接会排出体外；所以，“相克”原理根本不存在。
如果说两种食物一起吃的弊端，只能说会微微降低钙质的利用率，但是我们在炒菜的时候一般都会焯水，这样一来也就会去除很大一部分草酸，所以并没有什么问题。
话说于此，此案告破，纯属谣言。
柿子和螃蟹呢，吃了会送命？
又是一个被广为流传的“谣言”，江湖传言柿子和螃蟹一起吃“送命”，竟然有这么可怕？
其实，该传言当中所说的柿子属于单宁含量较高的“涩柿子”，螃蟹属于蛋白质含量较高的食物，当单宁和蛋白质遇到的时候会形成不溶性复合物，同时会让胃蛋白酶失去本身的活性；另外柿子当中本身还含有膳食纤维、果胶等物质，这些物质混合起来就会形成“胃柿石”，从而会导致消化道阻塞，最终出现腹痛的情况。
但是，现实当中我们吃到的柿子都是甜柿子，其中单宁的含量都会低到0.1%以下，一般未成熟的柿子单宁会高达4%以上，所以根本不会引发上述的危害反应。换一种角度而言，如果您单纯吃涩柿子，也可能会出现不适的反应。所以，正常吃甜柿子，就算和螃蟹一起吃也没有任何问题。
也就是说，又是一则谣言。
鸡蛋和豆浆也不能一起吃？
无论是鸡蛋还是豆浆，都算是日常生活中我们吃的最多的食物之一了，如果说它们不能一起吃，那我们岂不是已经中毒已久了？
说到原理，主要是说豆浆当中含有胰蛋白酶抑制剂，会抑制蛋白质消化，从而就会影响鸡蛋的营养吸收。
但是，真相是大家一般都会选择熟豆浆饮用，而豆浆煮熟之后胰蛋白酶抑制剂就会被灭活，根本不会发生任何破坏反应。
而且，豆浆本身就是含有高蛋白质的食物，所以一直以来就要求各位不能饮用“生豆浆”，否则肯定会有身体不适的感觉。
听到这，这又是个谣言。
除了这些典型的食物相克，还有像“虾不可以和水果（维生素C）一同吃”、“花生不能和黄瓜一起吃”等等的谣言，其实更多的都只是博人眼球的“片面理论而已”；总结一下原理，其实无外乎以下几种：细菌感染（海鲜）、乳糖不耐受（牛奶）、过敏（鸡蛋、花生）、肠易激综合征（腹泻、腹痛）。
所以，对于您一直以来听闻的“食物相克论”，纯属谣言，无论是近些年的文章辟谣还是2008年兰大和哈尔滨医科大学尝试的辟谣实验，更多的都是在“解释”与“击破”。也就是说，下次再碰到的时候，“绕道而行”即可。
食物相克不可信，建议您在日常生活中要多样饮食、均衡搭配，不要理会这些无所谓的话题；正逢3·15，愿您科学看待饮食问题，把握健康。
2、食物相克
食物相克
1、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。
2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。
3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。
4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。
5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘；
6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。
7、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。
8、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。
9、猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
10、猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。
11、猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。12、猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。13、猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。
14、猪血与何首乌相克：会引起身体不适。
15、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。16、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。
17、牛肝与富含维生素C的'食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。18、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。19、牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。
20、羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。
21、羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
22、羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
23、羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。
24、羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。
25、羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。
食物相克
1、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。
2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。
3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。
4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。
5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘；
6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。
7、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。
8、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。
9、猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
10、猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。
11、猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。12、猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。13、猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。
14、猪血与何首乌相克：会引起身体不适。
15、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。16、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。
17、牛肝与富含维生素C的'食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。18、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。19、牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。
20、羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。
21、羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
22、羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
23、羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。
24、羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。
25、羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。
食物相克
豆腐相克食物大全
1、豆腐不能和菠菜一起吃：在豆腐中含有非常丰富的钙含量，而钙与草酸相遇以后便会形成草酸钙，它不利于肠胃的吸收与消化，容易形成结石，所以含草酸高的菠菜不可以与豆腐同食，不过如果想要吃菠菜和豆腐的活，可以将菠菜焯水，将草酸分解以后在食用。
2、豆腐不能和茭白一起吃：同吃易形成结石
3、豆腐不能和柿子一起吃：之所以豆腐不能和柿子一起食用，是因为两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；
4、豆腐不能和甘薯一起吃：豆腐不要和甘薯一起吃，以免出现腹痛啊或者是腹泻肠胃疾病的发生，而还会危急生命。
5、豆腐不能和竹笋一起吃：两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻。
6、豆腐不能和鲫鱼一起吃：豆腐与鲫鱼一起食用会引起水肿。
7、豆腐不能和蜂蜜一起吃：豆腐和蜂蜜都属于营养佳品，各自含有丰富的营养元素，但豆腐具有清热散血的功效，而蜂蜜又是一种甘凉食物，同食容易导致腹泻
8、豆腐不能和南瓜一起吃：豆腐和南瓜可以减少维生素的补充含量，不适合一起吃，所以最好不要一起搭配。
9、豆腐不能和韭菜一起吃：因为两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻。
总的来说豆腐不能和什么一起吃，其中变是含有高草酸的食物不能食用，大家在吃豆腐的时候，注意不要让它和草酸过高的食物一起食用，如果想要食用的话，可以将含草酸高的食物过水，将食物里面的草酸溶解掉在食用，便不会对人体造成伤害。
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