每年九月是吃螃蟹的季节，这个季节的螃蟹通常都很肥。很多人平时都喜欢吃螃蟹。
螃蟹不仅营养价值高，而且吃起来非常好吃。平时吃螃蟹的方法有很多种，但清蒸是常见的吃螃蟹的方法。
蒸可以最大程度的保持螃蟹的新鲜度。蒸螃蟹一般需要多长时间？蒸螃蟹需要多长时间？大约三十分钟。
一般来说，正常大小的螃蟹只需要蒸30分钟左右，也就是水烧开需要10分钟，水烧开后再蒸大概需要15到20分钟。然而，也有例外。
如果螃蟹很大，需要长时间清蒸，但建议尽量控制在一个小时以内，避免清蒸时间过长对口感的影响。螃蟹可以不洗直接蒸吗？建议洗后蒸。
螃蟹生长在水里，身体里会有很多沙子，身体表面会沾上污垢。如果不清洗蒸熟，蒸熟后容易吃出沙子，不卫生，影响食用体验。
所以建议把螃蟹清洗干净再蒸。如何蒸螃蟹好吃又简单将螃蟹洗净，用白酒短时间浸泡。
2、把螃蟹解开，背部朝下放在蒸盘上，在螃蟹上撒些盐、姜粉、桂皮、胡椒粉。3、将整盘菜放入蒸锅用大火蒸10分钟，再用小火蒸15到20分钟左右。
4、二三十分钟后，打开锅盖，倒入适量陈醋、酱油、姜汁、蒜汁等。蟹上，炖一分钟后关火。
水煮螃蟹怎么做将清洗干净的螃蟹放入装有清水的锅中，锅中的水不要超过螃蟹的头部。2、将适量黄酒和生姜倒入清水中，盖上锅盖，大火烧开。
3、锅里的螃蟹变红后，关小火，盖上锅盖，炖十分钟左右。4、十分钟后加入适量的盐、陈醋、酱油等。
放入锅中，一分钟后取出，即可食用。蒸螃蟹要注意什么蒸的时间不能太长，会影响螃蟹的口感，导致肉质变老，不再嫩。
2、蒸螃蟹前要检查是死是活，切忌蒸死蟹。死蟹有毒，不能食用。
3、蒸螃蟹前，用白酒浸泡一会儿或用针扎肚子，可使其昏昏欲睡，避免加热时因挣扎而导致蟹腿脱落或蟹膏流失。
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