葛根是一种植物，既可食用，又可入药。有缓解头痛发热的作用。
经常吃葛根对人的身体非常有益，而且营养价值很高。喝葛根汤可以补充身体所需的微量元素，而且有很多药用价值。
中医经常把它和其他草药一起使用。让我们更多地了解葛粉。
葛根是豆科植物，既可食用，又可入药。广州人喜欢用葛根煲汤。
葛根对我们的健康有很多好处，不仅可以疏通经络，还可以治疗发烧和头痛。可以说，葛根是一种具有丰富营养和药用价值的植物。
葛根的营养价值葛根中最丰富的营养成分是淀粉。此外，葛根还含有12%左右的黄酮类化合物，如黄豆苷元、黄豆苷元、黄豆苷元、葛根素等。
而且葛根还含有非常特殊的对我们健康有益的营养成分，如胡萝卜素、香豆素，还含有3354蛋白质和氨基酸，是我们身体细胞和组织的主要成分。可以说葛根的营养价值非常丰富。
无论是糖，还是我们身体生长发育所必需的钙、铁、锌、硒等矿物质，野葛根都能找到，所以被我们称为“千年人参”，是非常有价值的保健品和滋补品。葛根的功效与作用一、葛根具有扩张血管的作用，作用于葛根中所含的黄酮类物质，如黄酮类、葛根素等，对我们的健康是有益的，可以帮助我们改善我们心肌的氧代谢功能。
而且这些黄酮类物质还可以帮助我们扩张血管，从而改善我们体内血液的微循环，降低我们血管的阻力。因此，葛根具有防治心肌梗死和葛根素的作用。
二、葛根有缓解肌肉疼痛的作用。葛根还含有一种叫丙酮提取物的物质，可以帮助我们保持体温正常。
对于发烧的症状，这种物质可以使我们的体温恢复正常，从而缓解疾病的症状。三、葛根具有降血糖、降血脂的作用。
葛根中含有独特的葛根素，可以显著降低我们血液中的血糖浓度。而且葛根中含有的黄酮类物质可以帮助我们降低血脂和胆固醇的浓度，所以葛根对高血糖、高血压、高血脂都有非常好的治疗作用。
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