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至于为什么有“西梅”这个名字,从国人对英文的音译来说显然不是,比如“Cherries”音译过来就是“车厘子”。西梅的英文名为“Prunus”音译“普纳思”,这显然不是。我们猜测可能是因为由西方国家进口过来,加上果脯与国内的梅子类水果相似,所以国人认为西梅就是“梅”。对于确定西梅是“李”的这件事儿来看,有一个更简单、更直接的方法,吃一个西梅的鲜果,就会发现完全是李子类水果的味道与特征,所以西梅又叫“欧洲李”。
外形比李子略细长,外皮紧致饱满,呈现出迷人的紫红色,由于过分甜蜜而渗出的果粉附着在外,形成了一层“糖霜”;果肉则汁水丰盈,如琥珀一般晶莹透亮,轻轻一掐果汁就肆意流下,浓稠如蜜糖——这就是西梅!一种让你欲罢不能的水果。
西梅的原产地在美国加州,我国种植较少,以进口为主。虽然西梅好吃,但它的成熟期短且集中,从能吃到完全成熟,只有15天左右。再加上西梅不易储存,新鲜的西梅在国内市面上很少见,反而是被做成蜜饯或甜点的西梅更为人所熟知。
西梅含有丰富的营养成分,包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。
有些人吃西梅时喜欢吐皮,事实上,西梅皮也有很丰富的营养。西梅表皮上的白霜,其实是西梅为了保护自身不受虫子啃食所分泌出来的果粉,这种成分对人身体无害,因而可以在清洗干净西梅后,连皮带果一起放心吃!
“金西梅”不是西梅
市场上还有这样一种水果,它口味齁甜、皮脆肉弹、有种塑料口感。
你问老板这是什么?
老板会告诉你:金西梅。
早在2018年就有科普博主辟谣:金西梅不是新鲜水果,是人工使用西梅去皮加糖腌制成的,最多算是果脯。 难道金西梅真的是西梅加工成的?没必要吧?西梅本身就很好吃,价格也不便宜,为什么要放下身段,易容美颜做成这样?
电商平台搜索“金西梅”发现很多商家都标着“梅”“桃”等字样,所以金西梅到底是什么?
所谓的金西梅,压根就和西梅没有关系!金西梅其实是一种人造果脯,是由小桃子加工而成,里面含有各种食品添加剂,例如糖精钠、甜蜜素、山梨酸钾、苯甲酸钠等。
如何挑选
1.看颜色。说白了,西梅和李子是一家,挑选方式也大同小异。李子挑选的时候是要买深红色的,颜色越深越甜。西梅也是一样,不能看红色就可以了,因为红色的西梅还没长熟。买西梅是要挑选紫红色的或者深红色的。
2.看果柄。看果柄不是鉴别西梅是否甜,而是看西梅是否新鲜。新鲜的西梅果柄是翠绿色的,如果果柄的颜色发深,那就说明不是很新鲜了。
3.看硬度。根据软硬程度挑选西梅,还是有一些难度的,要有经验。虽然说西梅软的一些更好吃更甜,但是软的也容易是坏果。最好是挑选捏起来里边稍微有一些硬,但是表面有一些弹性的西梅。
4.闻味道。好的西梅闻起来是有一股甜甜的果香味的。如果闻起来有一些酒味或者酸味,那就是西梅变质了,这种西梅千万不要购买。
5.看重量。同样大小的两个西梅,如果掂起来稍微重一些的,就是含汁水比较多。
6.尝一尝。如果有机会品尝,当然尝一口是最靠谱的。一些水果店的老板会切开让顾客品尝,大超市里很难见到让品尝西梅的。
建议大家在刚购买时就挑选有大量白霜的硬西梅,只需要放置一到两天时间,从里到外就熟透了,口感酸甜,而软西梅不能久放,营养也可能流失。
来源:中国食品报官方平台、健康网、央视新闻、宜宾V视、地道风物等
编辑:珠海市场监管团队
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2、西梅是不是李子
西梅是不是李子的答案是:不是李子。
西梅不是李子。
西梅就是一种原产于西欧法国的一种特殊梅子。
西梅是梅子的一种,属于蔷薇科杏属梅,结的果子呈长椭圆形,吃起来酸甜,但多以甜为主,整体上吃起来特别的鲜甜可口,又带着一丝酸的调皮,果皮有股涩涩的味道。
西梅,是一种男女老少皆宜的一种水果,再加上酸酸甜甜的口感,不仅能当零食吃,而且能入菜。西梅果实营养丰富,富含维生素、矿物质、抗氧化剂及膳食纤维,不含脂肪和胆固醇,是现代人健康的佳果品,故有“奇迹水果”、“功能水果”之美誉。
1.西梅和李子区别一:品种不同
西梅是蔷薇科杏属梅亚热带的特产果树,结的果子呈椭圆偏长形,外皮颜色多为紫红色;李子是蔷薇科李属植物,结的果子多为圆形,果子外皮颜色有红色、绿色、黄色、黑色等。
2.西梅和李子区别二:味道不同
西梅吃起来酸酸甜甜的,但主要以甜味为主,连果皮一起吃会有一丝涩涩的口感,一般越靠近果核处的果肉吃起来更甜,其中国产的西梅吃起来软软的,进口的西梅吃起来脆脆的。李子因品种不同味道也会有所差异,有酸的、甜的或者酸甜的,但基本上都是酸的,除非是熟透了的吃起来会甜甜的,一般也是靠近果核处的果肉很甜。
3.西梅和李子区别三:产地不同
我国市场上的西梅多数是从美国加州、澳洲南部、智利中部和法国的西南部进口的,国内产的比较少;李子在我国的产地比较多,多在中南部地区广泛栽培,自然品种及口感也比较多样。
4.西梅和李子区别四:营养不同
西梅内含丰富的花青素、维生素A、多种矿物质元素等,可润肠通便、助消化、瘦身减肥等;李子内含丰富的果酸、胡萝卜素、维生素C及多种矿物质元素等,具有健胃消食、清肝利水的效果。
1、西梅含有的营养价值也算是丰富,多种维生素和多种矿物质,这都是关于西梅的营养,对此,其实也算是我们日常可溶解性脂肪的特色水果,可以对我们保护皮肤起到很重要的作用。
2、它是少有的可以补充钙质的水果之一,维生素C能促进骨骼生长、肌肉发育,防止血管硬化,保护牙齿,并有助于铁质的吸收。经常食用西梅之类略含维生素C的食物,使其在人体积累,保持健康。对我们的身体也比较有益处。
3、西梅的纤维素能够促进身体上的消化,西梅的纤维非常丰富,一直是通便的“良”果,由于西梅在夏季才能吃到,所以平日要吃,便要以西梅汁及西梅干代替,不过这两者的糖分均较高,卡路里亦会进一步提升。所以还是建议分开吃吃。
4、西梅还含有很多保护皮肤的钾元素等等。对保持肌肉的弹性,维持人体电解质平衡尤为重要。同时,钾有助于神经脉冲以及在人体的新陈代谢进程中释放蛋白质、脂肪及碳水化合物的能量。是我们味道上还是不错的水果,平时可以多按照自己的方式去吃。
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