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内容导航：1、鲢鱼怎么做好吃2、新疆人吃肉就是爽快，15公斤的大鲢鱼，怎么做才最好吃呢？1、鲢鱼怎么做好吃
鲢鱼用红烧的方法做，比较好吃，下面就说说红烧鲢鱼怎么做。
工具/材料
鲢鱼，食用油，葱，姜，蒜，酱油，料酒，盐，白糖，醋
操作方法
将鲢鱼去腮、去内脏，清洗干净，再准备葱、姜、蒜。
用碗兑汁，放入酱油、料酒、盐、白糖、醋。
锅中多放一些油，将鱼的两面蘸上少许面粉，放入锅中，炸至两面金黄色捞出。
锅中的余油，放入葱、姜、蒜炝出香味。
将煎好的鲢鱼放入锅中，倒上碗中的汁，再加入清水，没过鱼身，大火烧开，转中火熬，等锅中的汤汁剩少许，鱼肉入味、熟透，就可以出锅了。
2、新疆人吃肉就是爽快，15公斤的大鲢鱼，怎么做才最好吃呢？
亲爱的小伙伴们，刚才朋友送了一条大鱼了，今天来的小伙伴们有口福了。你看这条大鱼有多大？我拿下你们看一看，啊朋友成了说是15公斤。15公斤是多少斤？这条鱼足足有30斤。这个鱼是多长？刚才他们说量了刚好差两公分1米1。这条鱼是生长了六年的大鱼，就在这个博斯腾湖里面生长的。我必须要给大家介绍一下，这条鱼真的太重了。
小伙伴们你们知道咱们新疆的博斯腾湖吗？博斯腾湖是咱们新疆最大的淡水湖，发源于天山南麓，水面面积有1260平方公里，也是我们孔雀河的发源地。博斯腾湖里面的渔业资源特别丰富，是咱们新疆最大的渔业生产基地，今天朋友给我送来的这条大鱼就是在博斯腾湖里面生长的。
这鱼真的太新鲜了，刚刚打上来就直接送过来了。趁着新鲜，我马上就把鱼收拾收拾。有小伙伴还问我，说奶奶你还会收拾鱼啊。我说我当然会收拾鱼啊，虽然新疆是内陆地区，人们吃鱼比较少，但是奶奶可是在山东胶东半岛的海边长大的，从小可是吃着鱼长大，你说我还能不会收拾鱼吗？
不过，即便是海边长大的奶奶，看到今天这么大的博斯腾湖鱼，还是挺吃惊的。这条鱼应该是一条鲢鱼，大家看奶奶还是能把鱼拎起来，看起来奶奶的力气还是挺大的吧？没办法，大家都上班了，也没人来给我帮帮忙！唉唉呀这个大鱼太大了，奶奶家的这个水池水池都放不下。这个鱼有多大？看看奶奶的本事，今天啊先洗一下。洗完了以后再把它拆解开了，鱼头、鱼身子咱们都分别可以用来做好吃的。
鱼头咱们可以用来做个新疆版的剁椒鱼头，咱们新疆的剁椒鱼头用的是咱们新疆的辣皮子，和湖南菜里的剁椒鱼头味道还不一样。
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