小龙虾是一种深受年轻人喜爱的美食，也因其肉质鲜嫩、营养丰富而受到很多人的喜爱。小龙虾可以吃，但是注意不要吃虾头和虾串。
除此之外，你还应该注意烹饪前清洗干净，彻底煮熟，适量食用。过敏的人不宜吃龙虾，尤其是死小龙虾。
一定要把活龙虾清洗干净。买了之后，它最好将它放在清水中24-36小时，这样可以将沉淀物等杂质吐出来，并杀死细菌。
加工龙虾时，它鱼鳃里的脏东西需要清除，因为很多细菌都吸附在鱼鳃里，所以它最好是刷虾壳。龙虾的根细爪最容易藏污纳垢，一定要剪掉。
此外，还需要用刷子把身上的脏东西洗干净，同时必须把藏着大量泥沙和细菌的肠线去掉，再用清水彻底冲洗2-3遍。2、煮虾前，要在污染的环境中彻底煮熟。
小龙虾的吸附能力很强，可能会吸附对人体有害的重金属。当它吸附重金属时，它的头部会自然产生一种sac 包裹重金属。
同样，龙虾的头部是寄生虫最容易堆积的部位，所以吃的时候要把头部去掉。它烹饪前最好去掉鱼头。
适量吃虾，不要&# 039；不要一次吃太多，因为虾是高蛋白食物。有些过敏体质的人会出现对小龙虾过敏的症状，比如红斑、痘痘等。
最好不要吃小龙虾。小龙虾是嘌呤含量较高的水产品，痛风患者不宜食用。
4、唐不要吃死的小龙虾。小龙虾中的蛋白质含有大量的组氨酸。
小龙虾死亡后，组氨酸迅速转化为组胺这种有毒物质，即使煮熟后也很难消除，所以对人体有害。5、过敏的人不要不要吃小龙虾。
对小龙虾过敏的人，食用后确实会引起强烈的过敏反应。过敏反应体现在皮肤和呼吸道黏膜上，有时过敏反应立即发生或间隔发生。
其他地方也出现过有人死于龙虾过敏的案例。另外，小龙虾是嘌呤含量较高的水产品，痛风患者不宜食用。
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