每逢佳节倍思亲，十五的月亮十六圆。这些都是用来形容八月十五的。
多么美好的一天啊。一家人围坐在一起谈论轮廓，吃美味的月饼。
冷冻月饼的制作工艺简单，味道鲜美。它的外观时尚，品味不错。
最重要的是它的含糖量和脂肪含量低。冷冻月饼好吃吗？如何制作。
操作要点(一)原辅材料和模具的准备1。糯米粉最正宗的原料是冰淇淋粉，但在采购上有一定的地域限制。
所以在没有冰淇淋粉的时候，可以用一级糯米粉制作，也是不错的选择。也可以直接买汤圆粉来做。
口感和味道都比普通糯米粉好。2.白砂糖作为冰皮的重要调味品之一，发挥着重要的作用。
用量要根据市场反馈来选择。3.黄油可以充分保证冰皮表面的光滑度，使冰皮口感更加细腻。
4.牛奶足以赋予冰皮浓郁的奶香味，掺入黄油后味道会更浓郁。5.豆沙馅可以直接从市面上卖的红豆馅购买。
你要选择比较硬的豆沙馅，在后期的塑形过程中会相对容易一些，也可以按照第四章的方法自己做豆沙馅。6.咸蛋黄你可以在市场上买到真空包装的咸蛋黄，但是口感比咸鸭蛋去皮的鲜蛋黄差。
7.月饼模具制作冰皮月饼的模具比传统月饼小很多，使得冰皮月饼更加小巧精致。圆形或方形的模具是最常见的。
值得注意的是，月饼模具多为木质材料，制作前要用清水将刀雕图案冲洗干净，并仔细检查，避免制作时粘在冰皮面上，造成不必要的麻烦。压制型塑料模具一般可用于自动化生产。
这么简单的方法，只要按照步骤来，就可以做出冰镇月饼了。唐别忘了操作的小技巧，这样冰皮月饼才会更漂亮。
口感也会更好。最后祝大家都能做出好吃的冰镇月饼。
也可以试试其他馅料。不同的口味带来不同的心情。
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