1、一般来说，没拆开的月饼保质期是20~90天
2、月饼的保质期主要其里面的馅的影响，同时也受包装的影响
3、水果馅儿的月饼大概只能保存一个月左右，而豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些
4、其中，冰皮月饼保质期最短，仅仅只有15~20天，而且还需放冰箱中保存才能放这么久
5、已经拆开的月饼在常温下一般仅仅能存放几个小时，放在冰箱中也仅仅能多存放两天左右
6、所以，拆开后的月饼最好是尽快吃完
7、扩展资料：月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右
8、盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风；另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化
9、月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎
10、如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质
11、月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方
12、一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，可保证它的口味