1、如果不喜欢用柚子酱，就用自己喜欢的各种新鲜水果来自制水果馅料，把水果剁碎，然后和冬瓜碎、糖一起炒干，也是一样滴
2、刚做好的水果馅比较软，不能马上使用，要放冰箱冷藏一夜，使其凝固变硬实，即使这样处理过后，水果馅还是会比豆沙、枣泥等其他馅料要软一些，所以比较考验包月饼的技术，一个不小心可能就露馅了，不过咱美食家里的姐妹们都是一等一的高手，这点小问题应该难不倒大家工具/原料more冬瓜 (1000克)自制蜂蜜柚子茶、麦芽糖 250克白糖 50克方法/步骤1/5 分步阅读冬瓜擦成细丝
3、先用手揉出冬瓜里边的水分，然后尽量将水分挤干，可以用纱布包起来挤，会比较容易一些
4、2/5把冬瓜丝放不粘锅里，先开中火，炒出水分，然后再改成小火慢慢将水分炒干
5、等到冬瓜丝的体积变成原来的一半时，加入白糖3/5再加麦芽糖
6、倒入蜂蜜柚子酱
7、4/5小火慢慢炒
8、一点点变得粘稠，要不停搅拌，防止糊锅，这是个考验耐心的活，急脾气的MM就放弃吧
9、5/5炒到水分完全收干，尽量多炒一会，越干越好
10、炒好后装保鲜袋里扎紧口，放冰箱冷藏凝固，第二天使用
11、注意事项益 ： 冬瓜：含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡
12、冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热量，而不变成脂肪