1、清水冬瓜汤 备料：冬瓜，葱花，姜米，盐 做法：冬瓜洗净切片
2、 姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟
3、加盐、葱，出锅
4、 虾米冬瓜汤 备料：虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml) 做法：虾米洗净后泡水;冬瓜洗净后，切薄片 锅中放少许油，入冬瓜片翻炒，加适量水，开后加入虾米烧好加盐胡椒粉香菜出锅 火腿冬瓜汤 备料：冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把 做法：冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝 锅烧热，放少许油，油热，入姜丝爆香
5、放入火腿丁翻炒;放入冬瓜片，继续翻炒半分钟 锅中倒适量水，没过菜1公分，水开加盖小火炖10-15分钟，撒虾皮出锅 蘑菇冬瓜汤 备料：鸡蛋，盐，海米，蘑菇，冬瓜，香油 做法：简单的连油都不放，水开加冬瓜片、蘑菇片和海米一起煮
6、 用盐调调味，撒个鸡蛋花，滴几滴香油，出锅 草鱼冬瓜汤 备料：草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量
7、 做法：鱼洗净，两面划上十字花刀
8、冬瓜去皮、瓤，切块
9、香菜洗净，切段
10、葱、生姜、蒜切丝
11、 锅上火，倒油烧热，煎鱼至两面微黄，烹料酒，入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至熟烂，加入盐、香菜段、香油
12、 排骨冬瓜汤 备料：排骨，冬瓜，清补凉 做法：锅里放半锅水，烧开，把排骨放入开水中焯水，去血沫，再用凉水冲洗干净