丝瓜的营养价值有哪些？1.丝瓜茎的汁液有保持皮肤弹性的特殊功能，可以美容抗皱。2.丝瓜中维生素C的含量较高，可以用来对抗坏血病，预防各种维生素C缺乏。
3.丝瓜中维生素B含量高，有利于儿童的大脑发育和中老年人的大脑健康。4.丝瓜含有一定的皂甙，皂甙是人参所含的主要营养成分，所以丝瓜的温补作用应该是实至名归的。
5.瓜络可治气血阻滞所致的胸痛、乳房肿痛，瓜子则清热润燥。种子可以赶走蛔虫。
瓜根杀菌防腐，可治痔疮和便血。6.丝瓜提取物对日本脑炎病毒有明显的预防作用。
在丝瓜的组织培养液中，有一种抗过敏物质——Xiegenalkyd，具有很强的抗过敏作用。7.丝瓜含有一定量的蛋白质和脂肪，这在蔬菜中是很少见的，而且丝瓜并不缺乏普通蔬菜中所含的各种维生素，其中Vc和B族维生素非常丰富。
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