菠菜不能和什么一起吃菠菜和豆腐不能一起吃。原因是豆腐营养价值高，有氯化镁、硫酸钙等多种营养成分，而菠菜有大量的草酸。
菠菜和豆腐放在一起会产生草酸镁和草酸钙，不仅影响人体对钙的吸收，还会导致结石病的发生。2、菠菜和黄瓜不宜同食。
原因是黄瓜中有大量的维生素C分解酶，菠菜富含维生素C，不能一起吃，菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。3、菠菜和猪肝不能一起吃。
菠菜不适合炒猪肝，因为猪肝富含铜、铁等金属元素。一旦与富含维生素C的菠菜结合，金属离子很容易氧化维生素C，失去营养价值。
4、比如动物肝脏、蛋黄、大豆等富含铁，不能和菠菜一起吃，因为纤维素和草酸都会影响这些食物中铁的吸收。5、菠菜和牛奶不能一起吃。
原因是菠菜中含有大量的草酸，会与牛奶中的少量钙结合形成不溶性沉淀，影响人体对钙的吸收。