偏爱陈年普洱茶的茶友都知道,普洱茶一年四季都不便宜。而且普洱茶市场很多茶商喜欢弄虚作假。那么,如何才能鉴别一款陈年普洱茶的真假呢?1.先闻普洱茶。
老普洱茶经过长时间的陈酿,有一种天然的香味(其中有一部分含有干香菇香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟脑香等。),和别人没什么区别。普洱茶越老越好,异味越少。
2.干茶的颜色
与新生茶相比,茶面深绿色,芽头白色。
有一定年份的生茶,茶面棕红色,芽头金黄。熟茶不好判断,因为颜色变化不大,基本都是猪肝色。
3.茶面
通常越老的普洱茶,茶面会越疏松,颜色会越深,部分会碳化,而面越紧的茶龄越短。看外观,首先看茶叶的条形,条形是否完整,叶子是老叶还是嫩叶,老叶较大,嫩叶较薄。
看干茶的颜色和纯度。优质云南普洱茶的干茶呈棕褐色或棕红色(猪肝色),油润有光泽,棕中带红(俗称红熟),肥而浓,碎茶少;次质条紧而不全,颜色深褐色,光泽暗淡。
如果是30年以上的陈年普洱茶,手工采茶的多,剪刀剪的少。如果在茶则手工采摘超过50年,它看起来就像一条条,因为那时普洱茶还没有被揉捻。
4.看汤的颜色
新的生茶汤的颜色是黄绿色。年代越久,颜色越深,逐渐变成金黄色和红黄色,最后变成红色和深红色,像红酒一样。
新煮的茶汤颜色黑红,俗称酱油。时间越长,越透明,越轻。陈年熟茶呈宝石红色。看汤的深浅明度,优质的云南普洱茶散茶。沏好的茶汤红色,浓稠明亮,有金环,汤上看起来像一层油珠状的膜。次质茶汤呈红色但不浓稠明亮,常有尘埃物质悬浮其中,有的甚至变黑发黑,俗称酱汤。
闻香味