喜欢喝铁观音茶，一定要学会如何鉴别铁观音茶的品质，不然很容易上当受骗，买到次品。鉴别铁观音的方法有很多。可以通过不同的方法知道铁观音的真伪。只要仔细了解相关知识，购买时小心谨慎，绝对可以买到正品铁观音。以下是铁观音茶的几种常见鉴别方法，希望对你有用。
普通的铁观音，因为加工工艺不是很精细，颗粒不会很均匀，冲泡出来的味道会比较苦。其实如果铁观音的品级差别不是很大的话，是很难判断的，因为如果铁观音的冲泡技术好的话，也可以做出很好的香气和汤色。
1.先闻茶香；铁观音和其他种类的茶最大的区别在于它独特的兰花香味。好的铁观音冲泡时，盖子上散发着尖锐的兰花香，但要注意的是，干茶越香越好。
2、第二个产品的味道；好茶口感顺滑，没有苦涩感(注意这是重点)。咽下后立即感觉喉咙发甜，口腔感觉饱满醇厚，牙齿和脸颊有香味，体内津液充盈。
3.最后看茶汤；茶要清淡，茶的颜色与茶的度数有关，不必要求太多。但要注意茶香不香，避免茶飘而不香的弊端。
等级标准
[香味类型]
极好的
形状：肥，圆，结实。
颜色：翠绿色和明显的沙绿色。
打破：扯平
洁癖：洁癖。
【内质】香气：香气高，持久。
口感：清新醇厚，高爽，明显押韵。
颜色：金黄明亮。
叶底：厚、软、亮、匀、长、香。
A级
形状：结实紧实。
颜色：绿色，油亮。
打破：扯平
清洁：清洁
内质香气：芳香持久。
口感：纯正、香甜、清新，韵致明显。
颜色：金黄明亮。
叶底：柔软、光亮、均匀、芳香。
副手
形状：卷曲而结实。
颜色：绿色、油绿色和沙绿色。
破：还是偶数。
纯度：仍然干净，略嫩。
内质香气：芳香持久。
口感：纯正、香甜、清新，韵致明显。
汤色：金黄色。
叶底：依然柔软，光亮，均匀，微香。
三电平
形状：卷曲而结实。
颜色：深绿色，略带黄色。
破：还是偶数。
纯度：仍然干净，茎嫩。
内质香气：纯正。
口感：醇厚甘甜，略清韵。
汤色：金黄色。
叶底：依然柔软，光亮，均匀，微香。
[浓香型]
极好的
形状：肥，圆，结实。
颜色：翠绿色，黑色，明亮。
打破：扯平
洁癖：洁癖。
内质香气：浓郁持久。
口感：醇厚，鲜甜，韵致明显。
汤色：金黄清澈。
叶底：厚、软、亮、匀，红边亮，余香。
A级
外形：更胖更壮。
颜色：湿润、沙绿色、明亮。
打破：扯平
清洁：清洁
内质香气：浓郁持久。
口感：醇厚，鲜甜，韵致明显。
汤色：深金黄色，清澈。
叶底：依然柔软，光亮，均匀，红边，有点香味。
副手
外形：微胖，结实。
颜色：深绿色，沙绿色
破：还是偶数。
清洁度：干净，略嫩。
【内质】香气：还是高。
口感：醇厚清新，韵略清。
汤色：橙色、暗黄色
叶底：略软，光亮均匀。
三电平
形状：卷曲而结实。
颜色：深绿色，略带红褐色。
残破：略整齐。
纯度：略干净，茎嫩。
内质香气：纯正均匀。
口感：醇厚，微韵。
汤色：深橙色，清亮黄色。
叶底：略平，红褐色。
完全好
形状：卷曲略粗。
颜色：深绿色，红棕色。
破碎：甚至不够。
洁癖：不干净，有梗。
〖内质〗香气：淡而无味，略粗。
口感：略粗。
汤色：橘红色，清澈的红色
叶底：凹凸不平，叶厚，叶棕红色。