红茶是一种完全发酵的茶。红茶鲜叶的原料与绿茶基本相同，只是经过萎凋、揉捻、发酵、叶变红、烘干而成。那么红茶有多少种呢？
红茶有多少种？你知道多少？
红茶属于全发酵茶，是目前世界上消费量最大的茶叶。它起源于中国福建武夷山的小红茶，后演变为工夫红茶和红碎茶，是目前红茶的三大主要类型。目前，我国红茶产区主要集中在福建、安徽、云南、四川、湖北、湖南、江西等省，河南、浙江、广东、广西、贵州等省也产红茶。红茶具有红叶红汤、香气高、滋味甜的品质特征，性质温和。儿茶素、茶红素等丰富的多酚类物质具有多种保健功效。
1.祁门工夫：在中国，红茶主要是在清水中饮用，让你感受到红茶的醇香和滋味。工夫红茶在中国的产量最广，其中祁门红茶又称祁门工夫，历史悠久，享誉世界，与印度的大吉岭茶、斯里兰卡的乌窝茶齐名。祁门红茶外形紧实细腻，含金量少，色泽黑。冲泡后香气馥郁持久，似水果香、兰花香。这种香气在国际茶叶市场上被专门称为“祁门香”，可见香气非常独特。汤色鲜红，滋味鲜醇浓稠，叶嫩软亮。其他功夫红茶：福建功夫红茶统称为洪敏功夫。包括政治与时间，白林时间，元阳时间。此外，还有江西的宁红、湖北的弘毅、广东的英德红茶、杭州的九曲红梅、四川的川红。
2.正山人种：正山人种红茶是世界上最早的红茶，属于人种红茶。起源于武夷山市星村镇慕童村，又称“桐木关赛跑”。种族指的是稀有和珍贵。之后，市场上出现了许多红茶的假种，当地人便将其命名为“正山”，意为正宗，以此来区别假冒。人种本身要用松针或松木熏制，这叫人种。在现代，也有不吸烟的比赛，用松针或松木不吸烟，称为无烟比赛。山地小种的产茶地是武夷山的慕童村和慕童村周围海拔600-1200米的茶园，且多为传统采茶组品种。之后要把当地的松树熏烤，形成正山人种特有的浓郁香浓的松茶香和干桂圆香。泡了两三次，味道像桂圆汤。小山种肥，紧，匀，无芽；颜色黑褐，比较油；汤又红又亮；香气浓郁，有松烟香味；味道醇厚甘甜，桂圆汤，叶厚亮。