1、马蹄削皮后泛黄是正常现象，还可以吃马蹄削皮后，果肉与氧气接触，果肉氧化呈黄色蹄，没有毒性马蹄腐烂后不能吃，有毒性；变质发黄不能吃 如果马蹄存放时间过久或者存放不当，发生腐烂变质而出现果肉发黄质地软烂等情况的话，那么是不建议食用的，因为这样的马蹄中已经滋生了大量的有害细菌，人体食用后容易产生不适反应；荸荠去皮之后已经发黄最好不要食用荸荠容易有荸荠瘟，是一种会导致荸荠发黄的一种疾病，因此最好不要食用若正常荸荠放久之后出现壳内发黄的情况，最好也不要食用，这是荸荠变质腐败的表现，食用对身体不利吃去皮保存；马蹄削皮后洗干净，有点发黄是正常的，因为它和空气直接接触之后会产生氧化，还是尽快吃；荸荠放久变黄了还能吃么？提问亲很高兴为你解答，建议不要食用发黄的荸荠有可能保存时间过长引起变质，荸荠去皮后要当时吃掉，若是实在想保存，也要把去皮的荸荠泡在清水中，水要没过荸荠，但是即便这个也要在24小时。
2、荸荠坏了后表皮会变色，拿在手上会感觉发软，这样的荸荠里面己变腐了，通过看，摸就可以判断；2荸荠去皮之后已经发黄最好不要食用荸荠容易有荸荠瘟，是一种会导致荸荠发黄的一种疾病，因此最好不要食用3若正常荸荠放久之后出现壳内发黄的情况，最好也不要食用，这是荸荠变质腐败的表现，食用对身体不利；荸荠削皮里面发黄了还能吃吗 1氧化发黄可以吃 荸荠中含有一定量的淀粉，去皮后容易与空气中的氧气发生反应，产生黄色和棕色的荸荠，这种情况下可以食用2虫蛀发黄了不能吃 荸荠昆虫会咬开荸荠的表皮，使氧气进入或。
3、至于什么原因变黄，分析有两个氧化变黄可以吃 马蹄中含有丰富的淀粉及铁元素，将它削皮后暴露在空气中，与氧气接触后就会发生酶褐变的反应，导致其肉质出现发黄发褐的情况，这样的马蹄并不含有毒害物质，只要没有发生变质；削皮之后很容易和空气中的氧气发生氧化反应，导致荸荠发黄发褐，这种情况可以食用虫蛀发黄不建议吃荸荠生虫会咬开荸荠的外皮，导致氧气进入或者是注入虫卵，这种情况的发黄荸荠不建议食用，有可能已变质或者有很多虫卵；荸荠含大量淀粉和铁等物质，削皮后被空气氧化而变成黄色，称为酶褐变荸荠削皮变黄后不超过1天的话，基本物质不变，还可以吃的如果放置时间超过两天，即使是放在冰箱里，也建议不要食用。
4、1视情况而定2如果荸荠是在削皮之后才出现的发黄，那么一般是因为受到氧化引起的话，其中并不含有毒性物质，在保存时间不长的情况下，是可以继续吃的，在吃的时候建议可以去除表面发黄的部分3如果荸荠在削皮之前就；这个里面如果有黄色黄斑，说明里面已经变质了，被真菌感染了，这是不能吃的还是扔掉吧；如果您的荸荠已经发黄了就不能再吃了，当我们的荸荠发黄了以后，就说明它已经被氧化了而在这个时候就不能再吃了，因为营养流失的非常严重荸荠的独特风味，一直以来都非常受大众的喜爱，它吃起来非常的脆嫩，而且水分很丰；3若正常荸荠放久之后出现壳内发黄的情况，最好也不要食用，这是荸荠变质腐败的表现，食用对身体不利荸荠削皮后最好是当时食用如果要存放，那么最好在两天内吃完，超过两天就不能吃了如果是12小时以内变黄还是可以；马蹄变黄了还能吃吗 氧化变黄可以吃 马蹄中含有丰富的淀粉及铁元素，将它削皮后暴露在空气中，与氧气接触后就会发生酶褐变的反应，导致其肉质出现发黄发褐的情况，这样的马蹄并不含有毒害物质，只要没有发生变质的话，是；一孛荠削皮后放久了会黄，黄的部分削去就可以吃了二孛荠削皮后变黄不要吃黄的如果是12小时以内变黄还是可以吃的，但对身体不好所以最好不要等发黄了再吃孛荠又叫马蹄，即马的蹄，原产于印度是一种生长。
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