1、锅内倒入适量水，大火煮沸，加入挂面，一分钟后加入青菜，再次煮沸，然后捞出
2、将挂面和青菜放入碗中
3、注意：用猪油做面条很重要，这样才能保证面条的口感
4、阳春面的汤色白也是原因，所以做阳春面一定不要走错这一步
5、做阳春面更注重挂面的选择
6、用挂面做的汤会有一种清凉的感觉
7、其实直接用清汤做汤底也是不错的选择
8、如果面汤不清，可以另起锅煮一壶清水做汤底，这样面汤味道会更香
9、制作阳春面的另一个重要环节是炒葱油
10、炒葱油最好选择紫葱，这样葱油的味道会更香
11、个人觉得肉汤肉有两种：第一种，取大骨头或者小排，洗净，先焯水
12、然后把它放在家用砂锅里，倒入清水，切好的几片生姜，并滴几滴香醋