1、做法： 先将西兰花用盐水煮滚后切丁
2、 爆香大蒜末与培根丁，将奶油酱倒入锅中用小火煮滚，再将面条放入酱汁中搅拌均匀后洒下西兰花即完成
3、 如果不喜欢培根丁，也可以换成碱鲑鱼丁，口感也很好
4、另外有一种鸡蛋奶油培根面，则是在面条放入酱汁后，倒入一个搅拌过的鸡蛋，成为一种干式的意大利面
5、 蕃茄肉酱意大利面 番茄肉酱意面 材料：绞肉100克、大蒜末2颗、蘑菇切片5颗、蕃茄蔬菜(蔬菜食品)面酱2杯、葱花少许、水1/4杯、意大利面200克 做法： 先将绞肉用米酒、酱油稍微腌一下
6、 用少许橄榄油将大蒜末爆香，再将绞肉放入快炒
7、 最后放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面酱、水
8、 待酱汁滚热之后，放入预煮的面条，待面条入味变色即可上桌
9、可洒上起司粉或葱花作为调味
10、 蘑菇松茸意大利面 蘑菇松茸意面 材料：蘑菇8颗切片、葱花少许、草菇茸酱(清炒)1杯、意大利面200克、牛油少许 做法： 用牛油将蘑菇清炒，洒入许盐
11、 等蘑菇炒熟后加入草菇松茸酱煮滚，放入预煮好的面条，等入味之后洒下葱花即可
12、 蕃茄海鲜意大利面 海鲜意面 材料：去壳虾仁6只、带壳蟹脚4只、蛤蛎6个、大蒜末2颗、白酒1/4杯、蕃茄海鲜面酱2杯、水1/4杯、九层塔丝少许、意大利面200克