1、处理鲍鱼：将鲍鱼洗净，用汤匙将肉取出来，将鲍鱼肉切成薄片
2、炒鲍鱼：在锅中加入香油，放入鲍鱼拌炒，之后加水，用大火煮滚
3、煮粥：在2中放入泡好的米，用木制饭勺搅拌，慢慢煮
4、调味：粥熟后，用盐简单调味后，熄火，和酱油一起装碗盘
5、将鲍鱼内脏一起熬煮也可以，可由个人口味决定内脏去留
6、母鲍鱼的内脏是深绿色，而公鲍鱼的内脏是深黄色
7、鲍鱼粥的家常做法食材准备100克新鲜鲍鱼，用于搓洗鲍鱼的海盐适量，1大匙香油，1杯短粒白米，2杯牛肉高汤，1小撮盐，用于做蘸汁的酱油1小碟
8、方法步骤把鲍鱼从壳里取出来，去除内脏，用海盐擦洗黑的地方，洗净沥干
9、米淘净，加冷水浸泡1小时后沥干
10、锅中放5杯开水焯一下鲍鱼，水再开则熄火
11、鲍鱼取出，切薄片，高汤留下备用
12、锅中加入香油、米、鲍鱼用中火炒