1、两片粽叶叠放在一起，然后卷成漏斗形状; 放好材料后，将粽叶往上压，盖住米; 手紧捏住两边的叶子，把多余叶角往边一折; 捆上绳子即可
2、三角粽制作技巧: 粽叶的选用:广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好
3、汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用
4、上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”
5、 粽馅的调味:咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包
6、 粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象
7、咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可
8、如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯
9、 粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可
10、 添生水
11、要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮
12、煮好以后趁热取出