1、01 鲍鱼做法很多，如鲍鱼炖土豆、红煨鲍鱼、清蒸鲍鱼、小鲍鱼烧排骨等等
2、鲍鱼炖土豆：首先鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁；土豆去皮切丁，热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒；土豆翻炒，加清水炖；放入鲍鱼丁炖熟，即可
3、鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，其肉质细嫩、营养丰富
4、被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”
5、那么鲍鱼的做法有哪几种呢？鲍鱼炖土豆材料：制作鲍鱼炖土豆需要的材料很简单，鲍鱼按照个人喜好选择就行，土豆，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒，辣椒，葱姜可以适量多一些
6、做法：鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁
7、土豆去皮切丁
8、热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒
9、土豆翻炒，加清水炖
10、放入鲍鱼丁炖熟，即可
11、红烧鲍鱼材料：鲍鱼、瑶柱、鸡肉、葱、姜等等;做法：首先将鲍鱼进行浸泡，然后清洗干净;煮一锅鸡汤，鸡肉不一定要全只的，半只或者是鸡腿都可以;准备瑶柱、鲍鱼放入鸡汤中小火慢炖，因为瑶柱它本身自带咸味，那么可以不必加盐了，最后给汤煮的浓郁一些就可以了
12、清蒸鲍鱼材料：鲍鱼，姜，葱，酱油做法：其实也就跟蒸鱼的方法一样，活鲍鱼让卖的人处理好