1、常吃的20种蘑菇的种类:香菇、草菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇、洱银耳、金耳白黄侧耳、竹荪、羊肚菌、大白口蘑、松口蘑、猴头菌、紫褐羊肚菌、黄白蚁伞、鸡纵菌、香杏丽菇、深凹杯伞、蒙古口蘑
2、蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官
3、蘑菇具有多达36000种性别，由成熟的孢子萌发成菌丝
4、菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，色、细长，绵毛状，逐渐成丝状
5、菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色
6、蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞
7、 由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成
8、大部分蘑菇可以作为食品和药品，但毒蘑菇会对人造成危害
9、常见毒蘑菇：目前我国发现毒蘑菇约有435种，其中含剧毒并可能致人死亡的蘑菇有40多种
10、常见毒蘑菇种类多分布在鹅膏菌属、牛肝菌科、红菇属、青褶伞属、类脐菇属、环柄菇属、盔孢伞属、粉褶菌属、裸盖菇属、鹿花菌属等
11、其中灰花纹鹅膏、致命鹅膏、裂皮鹅膏、淡红鹅膏、假淡红鹅膏、条盖盔孢伞、肉褐鳞环柄菇和亚稀褶红菇等是我国最常见导致患者死亡的蘑菇种类