1、做法：将生菜掰开清理干净，起锅烧油，油热以后爆香蒜末，姜末，放入生菜翻炒
2、加蚝油，食用盐，快速翻炒，就可以出锅了
3、生菜很脆嫩，要快炒两分钟差不多就可以出锅，炒太久了反而不好吃
4、生菜的营养价值能够清热败火，对于体内虚火上炎所导致的口腔溃疡、咽喉肿痛、眼睛红肿的人，如果适当吃生菜有很好的清除虚火、缓解症状的作用
5、能够润肠通便，因为生菜当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，对于大便秘结、排便困难的人，如果适当吃生菜，通过补充膳食纤维而有很好的促进排便、预防便秘的作用
6、能够为机体补充丰富的维生素C，进而在提高机体免疫力、抵御疾病方面的作用非常强
7、结语生菜除了生吃和炒菜以外，还可以做成蔬菜沙拉，将生菜清洗干净切成丝，然后搭配其他蔬菜加入一些沙拉酱，就能制成沙拉，这样吃比较方便也很健康，特别适合减肥的人士
8、煮粥吃，将鱼切成薄薄的鱼片，然后将生菜洗净切成丝，将大米淘洗干净，锅中加适量清水倒进大米煮熟再倒入鱼片，姜丝煮一段时间，最后出锅前加入生菜丝，加入适量的调味剂，一道营养美味的鱼肉生菜粥就做好了
9、还可以将生菜和苹果一起放进榨汁机中榨汁喝，既营养又美味