1、清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜
2、鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑
3、下面是我为大家带来的清蒸鲈鱼的做法及步骤，欢迎阅读
4、 难度： 切墩(初级) 时间： 10-30分钟 主料： 鲈鱼1条 辅料： 葱5根 姜1块 料酒1勺 蒸鱼豉油1勺 盐1茶匙 清蒸鲈鱼的做法步骤： 鲈鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油等备料 鲈鱼处理干净后在鱼身上划三刀 浇上盐、料酒腌制15分钟 葱姜切丝 将葱姜丝塞到鱼身中再腌10分钟 蒸锅水烧开后，入锅先蒸6分钟，关火虚蒸5分钟出锅 浇上烧热的油，和蒸鱼豉油 完成 小贴士 鲈鱼肉质鲜嫩，蒸锅水烧滚，大火蒸6分钟后关火虚蒸5分钟鱼肉最鲜嫩