1、虾仁洗净，十一勺料酒、一勺生抽、一勺黑胡椒粉、一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟
2、腌虾仁的时候准备配菜:半根胡萝卜和半根黄瓜切丁，蒜切末备用
3、锅里放油，爆香蒜末，然后倒入虾仁大火翻炒至变色后捞出
4、锅里倒入胡萝卜和黄瓜丁，炒至断生，倒入玉米粒翻炒均匀，然后倒入虾仁炒匀，加半勺盐翻炒均匀就可以出锅啦
5、丝瓜炒虾仁
6、丝瓜鲜嫩细腻，虾仁入口鲜甜，热量又低，真是营养好滋味!食材：丝瓜1个，虾仁10只，大蒜，姜片一调料:料酒，黑胡椒碎,盐，玉米淀粉，油子做法:鲜虾洗净去头去壳留尾，去除虾线，玉米淀粉，黑胡椒碎，盐，料酒，腌制一会儿
7、把丝瓜去皮，清洗净再切滚刀块，姜切丝、蒜切片备用
8、把锅清洗干净，加入适量的油，油温6成热缴入虾仁，炒至虾仁变色后，就捞出备用
9、原锅放入姜丝和葱片，慢慢炒出香味
10、再加入丝瓜，快速翻炒
11、加入少量清水，炒至丝瓜变软
12、加入少许盐调味