1、蒜薹炒到有光泽感，就关火，倒入鸡蛋，加食盐，用余温翻炒均匀就可以啦
2、晚餐食谱大全家常菜2【素炒口蘑】 【材料】口蘑：400克、甜椒：2个、蚝油：1勺、生抽：1勺、老抽：少许、淀粉：适量、葱：2根【制作过程】口蘑和甜椒分别清洗干净，口蘑切成薄片，甜椒切成滚刀块备用
3、碗中加入生抽、蚝油、老抽、淀粉，加入适量清水，调成酱汁
4、热锅，加入适量食用油，把口蘑倒入，炒至口蘑变软
5、把甜椒放入，大火快炒至断生
6、把调好的酱汁淋入锅中，翻炒均匀
7、最后把葱切段，放入锅中，炒匀即可出锅
8、【凉拌胡萝卜金针菇】 【材料】金针菇：半捆、胡萝卜：1个、香菜：1根、蒜蓉：适量、葱花：适量、生抽：2勺、醋：2勺、热油：适量【制作过程】金针菇切去老根，撕开清洗干净，胡萝卜去皮切成细丝，越细越好，蒜蓉、葱花放入碗中备用
9、煮一锅热水，把金针菇和胡萝卜丝放入，将其煮熟，捞出放到凉白开中过凉
10、烧适量热油，倒入碗中，将蒜蓉、葱花爆香，倒入生抽、醋，搅拌均匀
11、把碗中水分沥干，倒入调好的酱汁，放入香菜段，搅拌均匀就可以吃啦
12、【肉末丝瓜汤】 【材料】丝瓜：2根、肉末：150克、盐：适量【制作过程】丝瓜去皮，清洗干净，切成滚刀块备用