1、玉米蒸熟后取玉米粒放凉后装入盘中，撒入糯米粉和玉米淀粉拌匀用手抓匀，让每一粒玉米都裹上粉平底锅加热后先放一层薄油下裹粉的玉米粒，把平底锅底铺满即可用木铲轻压定型接着再倒入食用油，油量和玉米粒持平即可全程中小火，玉米粒定型结块后关火把多余的油倒出，玉米烙装盘切块食用玉米烘烤注意事项：1玉米必须涂上面粉糯米粉与玉米淀粉混合，两者的最佳配比为2:糯米粉有粘性3全过程小火4把油压调薄定型，然后把玉米种子装满油，直到成熟，这样玉米粒就完整而不破碎第二种说它是一道五颜六色的菜一点不夸张，红（干红辣椒）黄（玉米）绿（蒜苔）紫（紫洋葱）橙（胡萝卜）五种颜色，加上瘦肉丁就是六种颜色，每种颜色都有它的营养价值，不仅颜值高，更是营养的搭配，做法也不难，想学的小伙伴们继续往下看哦！【材料】猪瘦肉少许，紫洋葱，胡萝卜，蒜苔，熟玉米，干红辣椒，生抽，盐，水淀粉，蚝油【制作】首先准备好材料，每一样都只需要少量就可以了，看想做几个人的菜量
2、猪瘦肉切丁，放入生抽抓匀腌制10分钟左右
3、胡萝卜切小丁，紫洋葱切小丁，蒜苔切小段，玉米剥粒，干红辣椒切小段
4、水淀粉调好备用
5、锅里放入适量玉米油，烧至五成热时放入肉丁翻炒至变色即可
6、放入紫洋葱翻炒均匀，炒出香味
7、因为蒜苔和胡萝卜不易熟，所以先将蒜苔和胡萝卜翻炒均匀至蒜苔断生
8、放入干红辣椒和玉米粒翻炒均匀
9、为避免粘锅，可放入一小勺清水
10、1放入半勺蚝油调味
11、1出锅前放入半勺盐即可
12、1最后放入水淀粉勾芡，淀粉容易沉淀，放之前充分搅拌均匀