1、螃蟹正确吃法如下:先吃螃蟹腿:把螃蟹10条腿(8只蟹脚
2、2只蟹钳)都卸掉
3、螃蟹腿分三节,沿着关节把它扭成三段,中间那段用牙一咬一挤蟹肉就出来了
4、剪掉蟹脚蟹钳,把蟹脐上的盖去掉,去掉蟹肠,揭开蟹盖
5、吃蟹黄的时候,要去掉蟹鳃,蟹胃,蟹心
6、蟹脚放凉,肉与壳会自动分开,用最尖的一段把蟹腿肉顶出
7、沿蟹钳边缘剪开,掰开蟹钳,取出肉
8、煮蟹法洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之
9、一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟
10、蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟
11、蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可