1、烤箱预热，烤盘上包上锡纸，刷上油，放入腌好的鳗鱼，烤二十分钟左右，期间拿出三次在鳗鱼上刷蜂蜜
2、 做法二 材料：鳗鱼、竹签、黄砂糖、酱油、姜汁、酒、白芝麻、蜂蜜 步骤：鳗鱼洗净去头尾分三片，加糖、酒、姜汁、酱油腌制20分钟
3、 取出鳗鱼，剩余汤汁用小火煮开
4、 将竹签以旋转方式串入鱼肉，以200度烤6-8分钟
5、这个过程需要不时的翻面并涂抹酱汁
6、 取出鱼，刷上少许蜂蜜，撒上白芝麻即可
7、 吃烤鳗鱼的好处 烤鳗鱼在日本和韩国都被视为滋补首选，它很好的保持了鳗鱼本身的口感以及蛋白质和维生素，具有美容、抗衰老和消除疲劳、提高活力的作用
8、 尤其是它含有的优质蛋白和不不饱和脂肪酸，能够有效降低胆固醇，还能够预防动脉硬化，保护心血管，保健价值极高
9、 并且，烤鳗鱼中还含有丰富的维生素和矿物质，能够起到强身健体、滋阴养肾、提高免疫力和防治多种疾病的作用
10、 在日本，烤鳗鱼还被视为男性滋补的最佳食品之一，是年轻夫妇和老年人的不二选择
11、 减肥可以吃烤鳗鱼吗 在日本，鳗鱼是他们最喜爱的食物之一，不仅肉嫩味美，并且营养丰富，还是男性的滋补品
12、对女性而言，鳗鱼还具有滋阴养颜的作用