1、牛肉小白菜馅饺子〖食材〗牛肉、小白菜、姜蒜、葱、料酒、生抽、食用油，〖做法〗把牛肉剁成馅
2、牛肉有比较大的膻味，(如果不喜欢这味儿，可以加点花椒水，花椒水去牛肉膻味的效果不错)
3、加适量的姜末、蒜末、料酒、生抽、盐，搅拌均匀
4、牛肉馅搅上劲之后，放一旁备用
5、小白菜清干净，控干水分，切成碎末
6、大白菜含有大量的水分，会出很多水
7、用食盐把小白菜水分杀出来
8、把菜末放在干净的纱布中，包起来攥出水分
9、小白菜、葱花放入牛肉馅中，倒适量的食用油，让小白菜锁住水，搅拌均匀
10、把饺子皮的边儿用水沾湿，因为买的饺皮比较干
11、放上肉馅，把饺子皮对折捏紧
12、锅中倒入足量的水，烧开后下饺子，用铲子轻轻的推动，煮沸后再次加水，煮至饺子肚子翻过来，就熟啦，盛出开吃吧,牛肉小白菜馅饺子汁水多，鲜香肉嫩，非常好吃呢！﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌