1、油饼的制作方法与步骤材料面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙做法)将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀
2、揉成面团，放着醒20分钟
3、)将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐
4、接着由两边向内对折，用手压扁
5、然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮
6、)用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可
7、油饼做法指导在面食的烹制方法中，蒸和烙比较好，捞、煮会使面食中的营养跑到汤里去，而油炸面食，如油条、油饼等，因为制作时油温过高，导致食物的维生素被破坏殆尽
8、油饼知识介绍油饼类似油条，是一种油炸食品，但比油条短，脆，成一小圆圈状，和碗口差不多大
9、 此类型早餐的热量高、油脂高，最好少吃，建议搭配豆浆食用
10、 太过油腻的食物可使人记忆力衰退，加速人体老化； 油饼在连续高温中炸煎制成，含有十多种非挥发性有毒物质，长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等