1、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡等
2、主料：黄瓜适量、胡萝卜适量、鸡胸肉300克、花生米适量
3、辅料：生抽10克、淀粉5克、料酒3克、盐3克、水淀粉5克、食用油5毫升、花椒适量、干辣椒适量、姜末适量
4、做法如下：黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁
5、鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟
6、用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀
7、锅中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒、鸡肉丁，过油30秒
8、倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁和适量油炸花生米，翻炒均匀
9、出锅装盘，宫保鸡丁即可制作完成