1、蛏子的清洗方法：把买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开
2、然后，把洗净的蛏子放入盆中，其间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀
3、需要注意清水用量不宜过多，刚没过蛏子就好，这样更方便蛏子吐泥沙
4、食盐的用量不宜过多，也不宜过少，咸淡要用嘴巴尝下，比平常的饭菜咸淡一样就刚好
5、因为盐放少了，蛏子不吐泥沙，但如果水太咸了，蛏子很快就会死掉
6、为了防止蛏子把吐出的泥沙再吸回去，可以把蛏子放在滤水篓或漏筐中，再把滤水篓或漏筐放在水里，并在底部垫上筷子
7、这样，吐出的泥沙就会沉到水底，不会再被蛏子吸回去了
8、蛏子的保存方法：蛏子的保存方式是比较多的，可以采用冷藏法，也可以采用水养法，这两种方法都是比较好的，也可以采用真空包装法，不过这个是保存蛏子干多一点
9、一般保存的方式的话，水养的话是一个星期左右，冷藏的话都是2到3天真空包装法，可以保存很长很长一段时间