1、牛腱子洗净，泡几次血水，15分钟左右换一次水，把泡出来的血水倒掉
2、准备好配料
3、砂锅加水，把生的牛腱子跟所有配料放进去，大火煮开
4、煮开，撇去浮末
5、大火煮开转中小火煮1小时
6、接近一斤半牛肉，煮熟只有8两多了
7、把香料略去，牛肉跟卤汤放凉放冰箱冷藏一夜
8、切片浇汁摆盘即可
煮牛肉的正确方法五香牛肉(煮牛肉的正确方法）
来源：互联网
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