1、做法如下：西红柿清洗干净后去皮切块
2、牛肉焯水后去腥、去血沫
3、锅中倒入食用油、花椒、百香果，大火爆香
4、倒入牛肉，翻炒均匀后加入盐、生抽、西红柿，再次翻炒均匀
5、加水，放入土豆、洋葱、胡萝卜，中火炖1小时
6、出锅装盘，家庭炖牛肉即可制作完成
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