1、有多种烹饪手法，如果你想学习，下面是凉拌菜菜谱做法大全内容
2、 凉拌菜菜谱做法1 第一道【凉拌腐竹】 腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，具有良好的健脑作用
3、凉拌腐竹清爽适口，营养健康，而且简单好做，非常推荐一试
4、 〖 食材清单 〗腐竹160g、蒜末适量、姜末适量、葱花适量、红线椒适量、油适量、香油适量、酱油1勺、陈醋2勺、糖1匙、蚝油适量、蒜蓉辣酱1勺
5、 〖 制作步骤 〗 腐竹清水泡软，切成小块
6、 烧开一锅水，下腐竹焯水2~3分钟，捞起装盘
7、 准备大蒜切末、姜切末、小葱切段、红线椒切圈
8、 将姜蒜泡椒放入碗中，浇上热油
9、 放入一勺蒜蓉辣酱
10、 再放入香油、酱油、蚝油、陈醋、糖拌匀
11、 将酱汁和小葱倒入腐竹中，拌匀就可以开始享用啦！ 第二道【凉拌西兰花】 西兰花有增强机体免疫的功能，维生素C含量极高，有利于人的生长发育，提高人体免疫功能，增强人的体质
12、凉拌西兰花做法很简单，但是味道非常的不错，清淡不油腻，是很适合夏天吃的一款小凉菜