1、家庭自制蛋糕的做法其实很简单，以下是我精心整理的家庭自制蛋糕的做法，仅供参考，大家一起来看看吧
2、 方法一 主料 4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，3勺冒尖的.面粉，6勺牛奶
3、 调料 盐适量，油适量
4、 做法 用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打，大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦
5、 然后就可以在蛋黄里面放入两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶一起搅拌好，放在旁边备用
6、 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)
7、 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
8、 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
9、 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
10、 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档
11、 这时只要用毛巾捂住通风口，稍微闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
12、 方法二 食材 蛋黄4个、香草糖20g、香蕉泥、牛奶40g、油40g、低粉65g、蛋白4个