豆瓣酱的做法大全家常简单(豆瓣酱的做法大全家常）

1、制作步骤：准备好豆瓣

2、先将豆瓣用清水搓洗干净

3、用白酒浸泡住豆瓣，浸泡五天，使其豆瓣泡软

4、将美人椒、干辣椒准备好

5、将红尖椒和干辣椒打碎豆瓣泡好后将其掐碎

6、然后倒入剁碎的辣椒里

7、将盐、花椒、甜酒放入豆瓣酱里拌匀

8、倒一些菜籽油拌匀一下，不须太多，二勺即可

9、1将豆瓣酱装入陶罐里

10、1最后倒入菜籽油封坛，豆瓣酱不能装得太满，后期豆瓣酱还会发酵，以免溢出

11、1全密封好，一个月后食用

12、1成品图