1、扇贝去壳洗干净，粉丝泡水控干装碟；姜蓉、蒜蓉、鸡精、蚝油、生抽、芝麻油调汁；把扇贝肉平铺在粉丝上，把调好的汁均匀淋在扇贝肉表面，撒上枸杞上锅蒸，水滚八分钟即可，出锅撒上葱花就可以开吃了
2、功效：补肾、滋阴、下气、补血、富含碳水化合物、富含铁、改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
3、扇贝肉的做法肉末粉丝蒸扇贝肉食材：扇贝、瘦肉、粉丝、小葱、姜、蒜、红辣椒、花生油、盐、胡椒粉、香菜、豆豉油、生粉
4、做法：瘦肉剁成肉蓉放盐、味精、生粉抓均，放置入味待用；扇贝洗干净备用，姜切末、蒜切末、红辣椒切末、小葱香菜切好；粉丝下水煮好滤干凉着；热锅下油下蒜末、姜末翻炒，下小葱白、红辣椒末翻炒均匀，倒入少量豆豉油翻炒均匀出锅；扇贝摆到大圆盘，扇贝肉掀开一个一个酿上粉丝，再码上肉末；上锅大火蒸5分钟关小火，一个一个放上葱姜末料，开大火再蒸2分钟息火；开盖依个放上葱青和香菜，再盖盖一分钟，海鲜大菜肉末粉丝扇贝可以上桌了
5、功效：补肾、滋阴、下气、补血、富含碳水化合物、富含铁、辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智