1、我们家媳妇说，烙饼的正确做法该是，将擀面皮上先刷过少许的植物油，随后再撒上少许的面粉，那样做出来的打烙饼实际效果为好，仅因多添加了这一步，不但能发裂，并且面饼的口感香软还好吃
2、烙饼需要原材料：小麦面粉一斤，温水300克，油30克，盐3克，五香粉3克，苏打3克
3、烙饼的详细制作教程：第一步最先准备一个洁净的洗脸盆，倒进一斤面粉，再将备好苏打倒进洗脸盆中，加上少许的温开水拿筷子拌和成絮状物，最终再用手搓成面团预留
4、第二步将揉好一点的面团用保鲜膜封住，静放半个小时左右，能将面团放进气温高的地方进行醒面
5、第三步半小时之后，将醒面好一点的面团取出放进砧板以上，随后上边上洒少许的面粉，用手将面团的气体揉出去
6、第四步揉好一点的面团用刀割成尺寸均匀面段，将每一个小面团搓成圆样子，放进一边再度醒面十分钟左右
7、第五步用擀面杖将醒面好一点的小面团，擀成厚薄均匀面饼预留
8、第六步擀好一点的面饼上边上洒适量盐，五香粉，然后再用软毛刷在面饼表层刷过一层油，最终撒上一层面粉，再将面饼卷起来成圆样子，再度用擀面杖擀成饼形就可以
9、第七步炒菜锅加热，刷过一层油，油烧之后将擀好一点的面饼放进锅里开展烙制，饼的一面烙制着色时，再翻过来烙制另一面，待饼的两面烙做成金黄时即可出锅服用
10、天香之上流程做出来的烙饼，不但软香又双层，大人孩子都吃不厌，我们家媳妇儿隔三差五便会在家做一次烙饼，一家人都觉得吃不够
11、如果你们喜欢吃烙饼，那就赶快在家做吧，刚出锅的烙饼配着美味的菜肴一起服用，简直是太好吃了