1、粽子面上反扣一只平底盘子压重，以防止粽子在煮的过程中漂浮散形，将锅置于灶火上大火煮上汽后，将灶火调至中大火，继续加煮45分钟左右熄火，待高压锅自然冷却后揭盖取出即可食用
2、 【肉粽子的做法三】 食材明细：糯米适量 五花肉适量 酱油适量 老抽适量 糖适量 白酒适量 盐适量 做法： 1五花肉切成1寸左右的见方，加入酱油、老抽、糖、盐、白酒适量，白酒一定要多放，这样好吃，根据自己的口味调整咸甜， 2用手搓加入调料的肉，入味
3、最好提前一天腌制好， 3米淘洗，尽量不要让米吃水， 4把米里面的水控干，我用过滤网过滤了两遍，米放在盆里面，略微停一会，让米吃掉多余的水 5米里面加酱油、糖、白酒适量，盐少许，可以多放酱油，根据自己的口味，拌匀，备用，用太太乐宴会酱油味道好，这酱油很香，也可以用普通的酱油 6粽叶洗净，把根部剪刀掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮软就可以了;泡一会，把粽叶泡软， 7两片粽子叶重叠， 8卷成圆锥形 9放入糯米和肉，每个粽子都一定要放肥肉，不然不好吃啊 10最后放满糯米
4、压一下， 11把上面的粽叶往下折盖住米，把长出来的粽叶窝成角，用棉线将粽子绑紧
5、包紧包实;只要结实，不漏米就行了 12包好的粽子 13将包好的肉粽子放在锅里，加水，水要没过粽子大火煮，上面最好压点有重量的东西，开后文火煮3小时，煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水开
6、喜欢可以一起煮鸡蛋，很香的 14煮好的粽子，一大锅哦 15煮出来的粽子清香扑鼻