1、榴莲薄饼的做法 榴莲一块，去核，放到小盆里，加一点点食盐，一点点就够了，主要是让榴莲榴莲的甜味更浓一点
2、 用打蛋器将榴莲打散
3、没有就用手抓，可以戴上一次性的手套
4、 加适量面粉，用筷子拌匀，然后用手和成面团
5、注意：面团不要太硬
6、仅仅用榴莲的水份和面，所以面粉要分次加入，一次加得太多，和出的面团太硬，烙出的饼口感就不够好
7、所以面粉适量，是由榴莲中水份的多少决定的
8、 揉匀面团，至面团表面光滑
9、 根据面团的大小，分成大剂子，每个剂子可以做4个盘子大小的薄饼
10、一般一大块榴莲可以做8张薄饼，分成2个大剂子
11、 把大剂子擀成圆形薄皮，抹上一层薄薄的黄油
12、 从一端卷起，卷成筒，分成4份