1、白灼基围虾的做法：原料：基围虾、姜、葱、盐、料酒
2、做法步骤：第1步、新鲜基围虾买回来用水浸泡一会
3、第2步、用少许盐搓洗虾的表面，冲洗干净
4、第3步、葱蒜切片，葱打结
5、第4步、锅内烧适量水，加入姜葱蒜烧开小火煮一会
6、第5步、倒入虾，加少许盐，一汤勺料酒煮一分钟左右
7、第6步、捞出看虾全部变红就可以了，上桌时用小碟子盛上醋和生抽，滴几滴香油，沾汁吃更美味
8、基围虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质
9、但如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕和腹泻等症状
10、所以 ，基围虾与这些水果同吃时至少应间隔2小时